2020年下半年,我國生豬市場供需將恢復正常,預測2020年我國生豬出欄量為68400萬頭。隨著對生豬養殖行業的環保要求越發嚴格,中小散戶退出生豬養殖,加上生豬價格的波動性和周期性的影響,全國生豬出欄量略有下降。以下對生豬技術特點分析。

  隨著對生豬養殖的環保要求越發嚴格,中小散戶退出生豬養殖,加上生豬價格的波動性和周期性的影響,我國生豬存欄量總體處于下降的趨勢,已由2012年年末的48030萬頭減至2019年年末的31041萬頭。生豬行業商情報告截至2020年一季度末,全國生豬存欄32120萬頭,較去年四季度末增長3.5%。預測2020年我國生豬存欄量為41995萬頭。

生豬技術特點

  隨著對生豬養殖行業的環保要求越發嚴格,中小散戶退出生豬養殖,加上生豬價格的波動性和周期性的影響,全國生豬出欄量略有下降。現從三大特點來分析生豬技術特點。

  繁殖力高:中國地方生豬性成熟早,排卵數多。據統計,嘉興黑豬、二花臉豬、東北民豬、金華豬、大花白豬、內江豬、姜曲海豬、大圍子猜、河套大耳豬等9個品種,性成熟時間平均為130日齡,排卵數初產豬平均為17.21個,經產豬為21.58個。外國生豬性成熟一般在180日齡以上,排卵數也沒有中國生豬多。中國地方生豬與外國生豬比較,還具有乳頭教多、發情明顯、受胎率高、產后疾意少、護仔能力強、仔豬育成率高等優良紫殖特性。

  肉質好:中國地方生豬雖然脂肪多,瘦肉少,但是肉質顯著優于外國生豬,國外一些高度培育的瘦肉型品種和品系,劣質肉(PSE肉即肉色蒼白、質地松軟、切面滲水)發生率很高,經濟損失巨大,肉質改良工作已成為目前豬育種工作的重點,而中國地方生豬肉質優良,據陳潤生(1987)綜述10個地方生豬的肉質性狀,沒有發現劣質肉,肌肉嫩而多汁,肌纖維較細,密度較大,肌肉大理石紋分布適中,肌纖維間充滿脂肪顆粒,烹調時產生特殊的香味。這一點將成為我國豬肉競爭國際市場的優勢之

  適應性強:中國地方生豬比任何外國生豬都能更好地適應當地的飼養管理和環境條件,在長期的自然選擇和人工選擇過程中,地方生豬具有良好的抗寒、耐熱、抗病、耐低營養和適應粗纖維飼料的能力用氟烷測驗測定豬的應激敏感性,沒有發現中國地方生豬出現氟烷陽性的報道,而外國生豬氟烷陽性發生率相當高,如荷蘭皮特蘭達94%,德國皮特蘭為87%,法國皮特蘭為31%,丹麥長白為7%,英國長白11%,瑞士長白20%,瑞典長白15%,法國長白17%,荷蘭長白22%,德國長自68%,比利時長白86%,荷蘭約克夏3%,美國漢普夏2%。氟烷陽性豬遇到應激因素的刺激,絕大部分豬會發生應激綜合癥(PSS),由此而帶來的損失是巨大的。

  未來東北、河南等北方主要生豬產區的屠宰加工能力將明顯提升,以滿足“調豬向調肉”轉變的政策需求。生豬技術特點分析,隨著“調豬向調肉”政策的執行,豬肉消費者對熱鮮肉的偏好可能受到影響,大型養殖企業將增加冷鮮肉及深加工肉制品的市場供給。

       以上就是關于生豬技術特點的相關內容介紹,更多生豬相關信息盡在報告網