每年的6月開始,大蒜開始陸續上市,市場供應量增加,6月、7月的大蒜價格一般會出現季節性的回落,降幅約為20%~40%。隨著夏季炎熱天氣的來臨,在持續不間斷的降水天氣下大蒜的出庫運輸不暢通,且賣家出貨的意愿降低,蒜價有可能會繼續走高。以下對大蒜產業布局分析。

  2019年秋播大蒜種植面積五個省份共計644萬畝,目前河南、江蘇早熟蒜已陸續產新,單產量增加地塊多于減少地塊。若按60萬噸計算庫存剩余量,2020年夏收大蒜總供應量=新蒜產量728萬噸+60萬噸=788萬噸。大蒜商情報告指出,需求方面2015-2019年五年平均需求量在656萬噸,因此不難發現,2020年夏收大蒜供應方面仍然過于需求132萬噸。

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  大蒜原產地在西亞和中亞,自漢代張騫出使西域,把大蒜帶回國安家落戶,至今已有兩千多年的歷史。目前,我國大蒜產業還面臨著一些問題,比如產品單一、生產成本高、機械化水平低、產品附加值低,產業鏈信息不對稱等。現從兩大方面來分析大蒜產業布局。

  2020年大蒜庫存量實際是350萬噸,到5月底將會剩余9O到7o萬噸,這是大蒜界業內人士的共識。大蒜產業布局分析,蒜片,由于18年超低大蒜價格,大大地促進了大蒜的消耗量,光是蒜片加工消耗大蒜就達到了二百多萬噸。可以說,沒有蒜片的貢獻,大蒜價格會一敗涂地。目前18年的蒜片仍有4O萬噸以上,積壓在蒼庫中。

  2020年,由于老蒜價格較高,剩余量較大。大蒜產業布局分析,加上2020年大蒜面積增副較大,苗情較好,預期產量同副增大,再加上18年蒜片庫存量較多,在沒有絕對利好的情況下,大蒜是否會大量消耗成蒜片。

  大蒜產業鏈發展離不開產業信息化減少,提高行業透明化及公開化,做好產業預警,有利于減少行業投機行為,減緩大蒜價格波動幅,實現農民增收,促使行業健康穩定發展。