全國農產品批發市場雞蛋平均價已連續12個工作日下降,月內價差最高可達2.25元/kg,降幅為18.04%。自2019年十一月豬肉價格開始下降以來,雞蛋價格也快速回落。以下對雞蛋市場規模分析。

  4月份全國零售月均價每公斤9.00元,環比跌3.6%,同比跌1.7%。從周價格走勢看,蛋價震蕩下跌。其中,第1周價格每公斤9.05元,環比跌1.2%,第2周價格每公斤8.97元,環比跌0.9%,第3周價格每公斤9.01元,環比漲0.4%,第4周價格每公斤8.97元,環比跌0.4%。雞蛋行業商情報告指出,10個雞蛋主產省批發價每公斤6.85元,環比跌0.7%,同比跌9.7%。自去年11月份以來,全國雞蛋零售月均價、10個主產省批發均價分別累計下跌27.9%、38.3%。

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  在日常生活的餐桌飲食上,雞蛋是一種肉類替代品,充當著一個在普通家庭日常消費生活中不可或缺的重要角色。尤其是雞蛋所富含的蛋白質、維生素以及氨基酸補充了人體的基本營養所需,對大部分人來講都是十分有益的。隨著回春氣候轉暖,雞的產蛋量迅速增多。產蛋率上升,產量不斷增加,而市場對蛋類的需求降低,無疑2019年上半年的雞蛋價格會有所降低。現從三大市場數據來分析雞蛋市場規模。

  短期來說遵從雞蛋現價走勢為主,也就是震蕩為主。若以4月底控制肺炎疫情為前提做考慮,5月合約雞蛋應該是趕不上疫情轉好的紅利了。雞蛋市場規模分析,預期5月合約雞蛋期現價格會好于當前價格。而9月合約雞蛋的產能壓力將會明顯減輕,因此9月雞蛋的上行走勢更強勁,有拉大5-9價差的態勢。另外,本年度豬價對雞蛋的影響當不及去年,雞蛋隨市場情緒轉換變動較大,同時需要關注政策方面的影響。

  雞蛋是一種肉類替代品,富含蛋白質、維生素以及氨基酸,在生活中充當了不可缺的角色。雞蛋市場規模分析,我國是世界第一雞蛋生產大國,2012年我國雞蛋產量為2453萬噸,到2016年達到最高產量,為2686萬噸,然后到2019年下降至2659萬噸。

  2019年3月初產雞群增多,小碼雞蛋逐漸增加,即淘雞群減少。雞蛋市場規模分析,6月份小碼雞蛋占比較3月增加2.52%,2019年上半年雞蛋產量止跌回升。

  2020年下半年的雞蛋價格會有所上升,其市場前景還是一片大好。預測最高時售價大約可到每斤4.5元,蛋雞市場行情并非不佳也就是這個原因。綜合判斷,雖然2020年度在產蛋雞存欄會走高,鮮蛋供給會增加,但只要非洲豬瘟沒有明顯轉圜,2020年的鮮蛋市場可能依然會是“大年”。盡管個別月份蛋價會偏低,但預計全年社會平均斤蛋盈利水平不低于0.7元/斤。